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北京赛车官网依旧坚守这最传统的手艺

北京赛车官网依旧坚守这最传统的手艺

作者:admin    来源:未知    发布时间:2018-11-02 19:31    浏览量:

  冼家,广州酸枝木雕家具世家。“从我太爷那代起就在濠畔街附近做家具。”冼伯说,因为做家具,囤积了很多酸枝、紫檀、乌梅等边角料,不忍浪费,冼伯的爷爷将这些边角料做成了筷子,“所谓无心插柳柳成荫,手工木筷一做就做起来了,得到很多人认同,从此成为我们家的一门生意。”到了冼伯父亲这代,手工木筷的名气已超过了广式家具。

  “广州人的性格比较执着,一旦要做一样东西,就要把这东西做好。虽然用的是木材边角料,但我们选用的都是最上乘的材料。”冼伯说,即便是制作小小的手工木筷,也始终秉承做大家具的追求,做“少而精”的出品,“我们选用的酸枝是老挝大红酸枝,乌梅则是泰国乌梅木,这么多年一直没有因为市场的变化而偷工减料。现在边角料少了,就直接用木材开料制作。”

  每一双手工筷子的背后,都是复杂的手工艺和劳心劳力的工作,“从看木、开界、开片、开条、打顶、磨圆、刮磨,样样都有学问。”冼伯告诉记者,冼家的每一根筷子都是手工制作,筷子的形状、大小都有精确的尺度,“手工筷子讲究形、材、艺、韵,即形状、材料、工艺、神韵,不单每根筷子的形状、大小要均匀,而且每根筷子还要有‘山头’,寓意站得高看得远,人有出头之日。”

  “我们这么多年来,依旧坚守这最传统的手艺,遵守祖辈留下来的规矩。”冼伯说,冼家制作的筷子,长度都定在26.8厘米,每捆10双筷子都必须以四五六五的排列捆起,丝毫不得马虎,“为什么是26.8厘米?因为筷子有‘吉尺’,不能长也不能短,讲究一个吉利。十双筷子四五六五的排列,刚好形成一个又一个品字,寓意人有人品、物有物品。如果四个五排列,就成为一个方块盒,看起来像棺材,不吉利。”

  紧邻有广州“秦淮河”之称的玉带濠,濠畔街一直是商家必争之地。据记载,宋代的濠畔街已是“十里朱楼,商贾云集”。由于木材家具需要通过船运,乾隆时期,占有地利的濠畔街顺理成章地成为广式家具的集中之地,街内小作坊星罗棋布,分酸枝行、花梨行、紫檀行,形成同行百业竞技的繁荣景象。

  清末民初,濠畔街聚集了上百家家具作坊,为处理边角料,几乎每家作坊都会制作、销售手工筷子。冼伯告诉记者,那时濠畔街也是广州木制筷子的聚集地,要买手工筷子的人都会来濠畔街,“后来因为各种原因,这些作坊逐渐退出濠畔街,手工筷子也跟着消失。现在广州已经没有人做手工筷子了,我这里大概是最后一家。”

  关于筷子的典故,冼伯如数家珍,让他印象深刻的,《红楼梦》四十回里的乌梅筷是其一,“刘姥姥到大观园探亲,王熙凤送她一双乌梅镶金筷子。”

  广州俗语也有云,“有乌梅筷子无喉痛,有紫檀筷子无头痛。”在冼家木筷的销售榜上,“卖得最好的是乌梅木筷子和酸枝木筷子。”冼伯说,筷子价格的高低主要在于木头价格,最便宜的坤甸木仅需2元一双,最贵的海南黄花梨木,一双价格要过千元,“海南黄花梨木原材料一斤就要三万元,就算是木糠都要几百元一两,所以筷子的价格也十分高昂。”

  坚持原木制作的冼家手工筷子,“粉丝”遍布海内外。冼伯说,除了街坊帮衬外,每年都有不少华侨特意托亲戚或亲自上门购买,而手工制作的效率有时跟不上市场的需求,出现断货的现象也是稀松平常。

  对于这门家族生意和手艺,冼伯有着粤商特有的踏实和坚持——“以商养艺,淡中求稳”,“我们不求多大的辉煌,小小的经营已能够满足生活。这么多年来,我们家的想法都十分单纯,日出而作,日落而息,只要做好自己的产品就够了。所以这么多年来的变迁,都没有冲击到我们的生计。”

  据悉,手工木筷制作这门手艺已传承到冼伯女儿的手上。在冼伯眼里,作为新一代接班人,女儿的思路更顺应市场的变化,“现在工厂都交给她和她的丈夫,请了不少工人进行制作,既能保留传统,又能提高效率。”

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